第459章 拔丝苹果
“甜宝出院了，病已经好了？”
大郑叔提着一兜苹果，“是啊，一出院就闹着要过来，皮猴子一样不消停。我就带她过来了，我看百货大楼苹果不错，就买了点带过来，正好用这个做。小乔啊，没有打扰到你吧？下午不上课吗？”
大郑叔错开中午晚上吃饭的高峰期，下午三点钟出门，天气暖和。
原本打算直接点菜，没有想到小乔正好在饭店。
说来也巧，乔玉溪下午刚上完课。陈锦怡总是在宿舍垂泪，乔玉溪不太想回宿舍，便直接到好味来学习，打算吃了晚饭在回去。
乔玉溪挥了挥手，“哪的事，我这不刚刚上完课回来，正好也饿了。郑叔，你等一等，我这就让人给你做苹果。”
女厨师厨艺不错，但是乔玉溪和乔奶最有默契。她随口说，乔奶随手做，用量总能够拿捏好。
削两个苹果，去核，切成小方块。
敲一个鸡蛋，里面加点红薯粉，加水调成蛋糊。
苹果在蛋糊里滚一圈，放油锅里面炸。炸到苹果金黄色，外皮脆硬就可以捞出来了。
然后熬糖，乔玉溪用水炒糖，比油炒糖更容易操作。
炒糖的时候锅六成热，中火，炒糖得控制好温度，炒到糖变成红色，加一点水，继续炒，糖和水融合，粘稠状就可以了。
倒入炸好的苹果，一遍颠锅，一遍撒芝麻，出锅装盘。
乔玉溪将拔丝苹果连同一碗凉白开端上桌。
“好香啊。”甜宝亮亮晶晶的眼神看着拔丝苹果，却没有动筷子。
“我生平第一次见炒苹果，玉溪，这苹果怎么吃？”大郑叔好奇的看了旁边的那碗清水。
“吃的时候过一遍凉水就成，”
乔玉溪坐了一个示范，夹起一块苹果，牵出长长的丝，如蚕吐的细丝。
乔玉溪将苹果放入凉白开中过一遍，糖丝冷却凝结成块，非常的脆，咬起来微微有咯吱咯吱响，酸甜口味，外脆里嫩，香甜可口。
“大家赶紧尝一尝，这东西必须趁热，冷了不好拔丝，就失去了那味，不好吃了。”
一盘拔丝苹果，你拔我拽，金丝布满，吃起来的时候非常的有趣。
“爷爷，爷爷，这苹果好好吃哦。”甜宝咬了一口，眼睛瞪得格外亮。
“你吃，你吃。”这段时间生病，甜宝胃口不好。如今甜宝吃得开心，大郑叔比自己吃到好东西还要高兴。
年纪大了，不敢吃太多甜的，怕坏牙。乔奶吃了一块，就放下了筷子，颇为可惜道：“拔丝苹果好吃是好吃，就是苹果难买。”
想要像水煮肉片、杀猪菜一样卖，那是不可能的。
乔玉溪提议，“那用红薯代替苹果，做成拔丝红薯。”
其实拔丝香蕉，拔丝金桔，拔丝年糕都成，只是红薯最为便宜。
“等回头我试一试。”
甜宝幸福的咬着拔丝苹果，“爷爷，等会儿我要去医院，告诉小洋，拔丝苹果特别的好吃。比他嘴里的汉堡，好吃多了。”
大郑叔皱了皱眉，“什么汉堡，那就是肉夹馍，一点都不稀罕。”
小洋那孩子，明明是中国人，偏偏一口一个外国好，外国的月亮难道还比中国圆不成？
乔玉溪：“．”
大郑叔，汉堡和肉夹馍还是有区别的。
乔奶知道大郑叔一个人照顾孙女，大男人毕竟不如女同志细腻，乔奶告诉他不少养孩子该注意的地方。
聊着聊着，不知不觉聊到这一次甜宝生病的源头。
大郑叔一把年纪，从戎数十载，哪怕如今退休了，生气起来，还有骨杀伐之气，
“还不是那货车司机，竟然喝酒开车。撞了别人的车，自己跟着赔上了性命。”
当时大郑叔正带着甜宝在附近，恰巧目睹了这惊恐又血腥的一幕。
几岁的孩子人都吓傻了，晚上才会做噩梦，受凉进医院。
“你说说，这是不是害人害己。”
大郑叔严厉斥责这种行为，“当时有一辆小汽车，都快要撞扁了，路边还有一个年纪轻轻的小姑娘被波及，人滚到了车轮底下。”
那惨状，大郑叔闭上眼，摇了摇头，长长的呼出一口气，“这一撞，失去了三条性命。”
“喝酒的货车司机，真是造孽啊。”乔奶感叹了一句，“活生生的人命，说没就没有了。阎王要你三更死，不得留人到五更。这都是命，命里有那一劫。”
众人听得心里堵得慌。
小鱼缩在屏风的后面，泪流满面，咬着下唇不断地摇头，不是的，不是的，她舅舅不是这样的人。
小鱼想到家里面沉默寡言，每每垂泪的母亲，以及对舅舅一家绝口不提，连丧礼都是草草了事。
不敢靠的太近，唯恐被死的那两家人追债闹事，砸东西拆房子。
舅舅作为老司机，开了十多年的货车。便是连过年过节放假的时候，人劝他喝一口酒都拒绝。这样滴酒不沾的人，怎么可能喝酒开车，一定是哪里弄错了。
“小鱼，你怎么哭了？”
小鱼用手抹了抹眼泪，“刚刚什么东西吹进了眼睛里，有点难受。
小鱼不想小老板等人误会舅舅，可是想到母亲含着泪嘱咐，不要提舅舅，千万不要提！不然他们一家会被牵连，会被口诛笔伐。
“赶紧进厨房吃拔丝苹果，小老板让人又做了一盘，说是给我们员工吃的。小鱼，赶紧去吃，等会儿别被他们给抢光了。
在好味来工作就是福利好，中午包午饭不说，小老板人大方，有什么好东西，总能够尝个鲜。”
弄没弄错，不是小鱼片面之词能够决定的。
铁证如山，加之当时不少人在场，看见的都是货车司机突然冲过来，才酿成车祸的。
后有证实，货车司机，胃里检测出酒精，开车属于酒驾。
所有人都谴责货车司机，害死无辜的两条性命，破坏了两个家庭。
货车司机光棍一个，死了便是了，徒留下无边的痛苦给破碎的两个家庭。
派出所，钟公安眉头紧锁，看着手上的结案报告。
“队长，下班了，你怎么还不回家。”小方喊了一声。
“小方，你先回吧，我在梳理梳理案情。”钟公安靠在椅背上，揉了揉眼睛，喝了一大杯浓茶提神。
“队长你又在想案子加班，那起车祸不都已经结案了吗？队长，听说你要升职，被调去公安局了，恭喜队长。”
“去哪里都是为人民服务。”
这起车祸案子，来自各方面的压力，派出所抽出大部分的人都在调查，破案非常的快。
钟公安放下结案报告，“我总觉得哪里不对？”
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大郑叔提着一兜苹果，“是啊，一出院就闹着要过来，皮猴子一样不消停。我就带她过来了，我看百货大楼苹果不错，就买了点带过来，正好用这个做。小乔啊，没有打扰到你吧？下午不上课吗？”
大郑叔错开中午晚上吃饭的高峰期，下午三点钟出门，天气暖和。
原本打算直接点菜，没有想到小乔正好在饭店。
说来也巧，乔玉溪下午刚上完课。陈锦怡总是在宿舍垂泪，乔玉溪不太想回宿舍，便直接到好味来学习，打算吃了晚饭在回去。
乔玉溪挥了挥手，“哪的事，我这不刚刚上完课回来，正好也饿了。郑叔，你等一等，我这就让人给你做苹果。”
女厨师厨艺不错，但是乔玉溪和乔奶最有默契。她随口说，乔奶随手做，用量总能够拿捏好。
削两个苹果，去核，切成小方块。
敲一个鸡蛋，里面加点红薯粉，加水调成蛋糊。
苹果在蛋糊里滚一圈，放油锅里面炸。炸到苹果金黄色，外皮脆硬就可以捞出来了。
然后熬糖，乔玉溪用水炒糖，比油炒糖更容易操作。
炒糖的时候锅六成热，中火，炒糖得控制好温度，炒到糖变成红色，加一点水，继续炒，糖和水融合，粘稠状就可以了。
倒入炸好的苹果，一遍颠锅，一遍撒芝麻，出锅装盘。
乔玉溪将拔丝苹果连同一碗凉白开端上桌。
“好香啊。”甜宝亮亮晶晶的眼神看着拔丝苹果，却没有动筷子。
“我生平第一次见炒苹果，玉溪，这苹果怎么吃？”大郑叔好奇的看了旁边的那碗清水。
“吃的时候过一遍凉水就成，”
乔玉溪坐了一个示范，夹起一块苹果，牵出长长的丝，如蚕吐的细丝。
乔玉溪将苹果放入凉白开中过一遍，糖丝冷却凝结成块，非常的脆，咬起来微微有咯吱咯吱响，酸甜口味，外脆里嫩，香甜可口。
“大家赶紧尝一尝，这东西必须趁热，冷了不好拔丝，就失去了那味，不好吃了。”
一盘拔丝苹果，你拔我拽，金丝布满，吃起来的时候非常的有趣。
“爷爷，爷爷，这苹果好好吃哦。”甜宝咬了一口，眼睛瞪得格外亮。
“你吃，你吃。”这段时间生病，甜宝胃口不好。如今甜宝吃得开心，大郑叔比自己吃到好东西还要高兴。
年纪大了，不敢吃太多甜的，怕坏牙。乔奶吃了一块，就放下了筷子，颇为可惜道：“拔丝苹果好吃是好吃，就是苹果难买。”
想要像水煮肉片、杀猪菜一样卖，那是不可能的。
乔玉溪提议，“那用红薯代替苹果，做成拔丝红薯。”
其实拔丝香蕉，拔丝金桔，拔丝年糕都成，只是红薯最为便宜。
“等回头我试一试。”
甜宝幸福的咬着拔丝苹果，“爷爷，等会儿我要去医院，告诉小洋，拔丝苹果特别的好吃。比他嘴里的汉堡，好吃多了。”
大郑叔皱了皱眉，“什么汉堡，那就是肉夹馍，一点都不稀罕。”
小洋那孩子，明明是中国人，偏偏一口一个外国好，外国的月亮难道还比中国圆不成？
乔玉溪：“．”
大郑叔，汉堡和肉夹馍还是有区别的。
乔奶知道大郑叔一个人照顾孙女，大男人毕竟不如女同志细腻，乔奶告诉他不少养孩子该注意的地方。
聊着聊着，不知不觉聊到这一次甜宝生病的源头。
大郑叔一把年纪，从戎数十载，哪怕如今退休了，生气起来，还有骨杀伐之气，
“还不是那货车司机，竟然喝酒开车。撞了别人的车，自己跟着赔上了性命。”
当时大郑叔正带着甜宝在附近，恰巧目睹了这惊恐又血腥的一幕。
几岁的孩子人都吓傻了，晚上才会做噩梦，受凉进医院。
“你说说，这是不是害人害己。”
大郑叔严厉斥责这种行为，“当时有一辆小汽车，都快要撞扁了，路边还有一个年纪轻轻的小姑娘被波及，人滚到了车轮底下。”
那惨状，大郑叔闭上眼，摇了摇头，长长的呼出一口气，“这一撞，失去了三条性命。”
“喝酒的货车司机，真是造孽啊。”乔奶感叹了一句，“活生生的人命，说没就没有了。阎王要你三更死，不得留人到五更。这都是命，命里有那一劫。”
众人听得心里堵得慌。
小鱼缩在屏风的后面，泪流满面，咬着下唇不断地摇头，不是的，不是的，她舅舅不是这样的人。
小鱼想到家里面沉默寡言，每每垂泪的母亲，以及对舅舅一家绝口不提，连丧礼都是草草了事。
不敢靠的太近，唯恐被死的那两家人追债闹事，砸东西拆房子。
舅舅作为老司机，开了十多年的货车。便是连过年过节放假的时候，人劝他喝一口酒都拒绝。这样滴酒不沾的人，怎么可能喝酒开车，一定是哪里弄错了。
“小鱼，你怎么哭了？”
小鱼用手抹了抹眼泪，“刚刚什么东西吹进了眼睛里，有点难受。
小鱼不想小老板等人误会舅舅，可是想到母亲含着泪嘱咐，不要提舅舅，千万不要提！不然他们一家会被牵连，会被口诛笔伐。
“赶紧进厨房吃拔丝苹果，小老板让人又做了一盘，说是给我们员工吃的。小鱼，赶紧去吃，等会儿别被他们给抢光了。
在好味来工作就是福利好，中午包午饭不说，小老板人大方，有什么好东西，总能够尝个鲜。”
弄没弄错，不是小鱼片面之词能够决定的。
铁证如山，加之当时不少人在场，看见的都是货车司机突然冲过来，才酿成车祸的。
后有证实，货车司机，胃里检测出酒精，开车属于酒驾。
所有人都谴责货车司机，害死无辜的两条性命，破坏了两个家庭。
货车司机光棍一个，死了便是了，徒留下无边的痛苦给破碎的两个家庭。
派出所，钟公安眉头紧锁，看着手上的结案报告。
“队长，下班了，你怎么还不回家。”小方喊了一声。
“小方，你先回吧，我在梳理梳理案情。”钟公安靠在椅背上，揉了揉眼睛，喝了一大杯浓茶提神。
“队长你又在想案子加班，那起车祸不都已经结案了吗？队长，听说你要升职，被调去公安局了，恭喜队长。”
“去哪里都是为人民服务。”
这起车祸案子，来自各方面的压力，派出所抽出大部分的人都在调查，破案非常的快。
钟公安放下结案报告，“我总觉得哪里不对？”
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