第三百九十六章 面筋_面点大师
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第三百九十六章 面筋

  野炊最合适简单的烹饪,太过复杂的烹饪,这里没有条件。

  通常来说,最受欢迎的,就是烧烤了。

  高典他们这里,同样有烧烤的地方,特意去租来的烧烤架。

  大家很多都是面点师,手艺上是没啥可说的,看看典心楼的生意就知道。

  不过野炊对于大家来说,一时间还真有点为难。

  他们加在一起,的确会做很多面点,可是大多数面点并不适合野炊用。

  因为野外没有这个烹饪的条件。

  不适合并不是说不能做,只不过烹饪方式简单,味道相对于在典心楼做出来,差了许多。

  大家齐齐动手,倒是很快弄出一些面点来,像什么面条、饺子、抄手等等可以水煮的。

  他们做这些时,已经是中午,这个时候,这里的人已经来了很多。

  大多数都是一家子出来野炊,也有情侣、同事、朋友等等。

  也就是现在不是周末,不然的话,人还更多。

  高典他们这一群人,是最引人注目的,一来他们人数众多,围在一起好不热闹。

  二来各种面食在他们手里出现,让人惊叹。

  烧烤架上,烤着一些蔬菜和肉类。

  如果说那些面条、饺子之类的,是属于填饱肚子的类型,那么烧烤在这里则是属于零食。

  毕竟这么多人,全部吃烧烤的话,恐怕要很久才能吃饱。

  高典没有去和他们一起做面食,他独自在一旁忙碌着。

  烧烤架,是姚军负责在烤。

  虽然不是专业的,可是他好歹也是一级面点师,对于火候的掌握很厉害,做一做烧烤,没有问题。

  突然,高典面前出现一碗面,随后魏巧依的声音响起。

  “喏,快端着吃吧。”

  高典甩了甩身上的水,接过面碗说到:“谢谢。”

  魏巧依另外一只手也端着一碗面,等高典接过去后,她顺势坐在高典旁边。

  两人都是席地而坐。

  这草坪看起来干干净净,虽然坐下去依然会弄脏衣服,可是都来玩儿了,也就不必那么在意这些。

  面条是拉面,不过看样子,做拉面的人手艺不是特别好。

  面条是干拌的,加了一点酱还有切好黄瓜丝、胡萝卜丝等等。

  两人一起拌这面条。

  “这面条是谁做的啊?”高典问到。

  “你学生做的。”魏巧依笑着说到。

  “张亚菲做的啊。”高典恍然。

  这让魏巧依有些好奇问到:“你怎么会确定是张亚菲做的?你不是还有一个学生吗?”

  高典笑着解释道:“因为闫森还没有学过这个,他没有学过这个都能做出来,现在也就不是这个水平了。”

  “原来如此。”魏巧依点了点头。

  随后,两人一起吃着面条。

  面条是张亚菲做的,可是调味却并不是,想要吃什么味道,自己去调,也算是让大家都有参与感。

  高典这碗面,就是魏巧依调的味道。

  他吃起来,觉得面条的味道,意外的不错,就是面条本身拉胯了一些。

  吃着面条,魏巧依撇向高典忙碌的东西,疑惑道:“你在这儿做的什么?”

  高典说:“我在做面筋。”

  以前他也在街边摆过烤面筋的摊位,当初生意还不错,因为他的手艺好。

  这段往事,魏巧依听高典提起过,但是印象不深刻。

  此刻听高典说起面筋,她又想了起来。

  “你是打算做烤面筋?”魏巧依问。

  高典点头道:“好久没有做过了,昨天他们说要来野炊,我就想要不做一下烤面筋。”

  严格说起来,烤面筋才是高典学会的第一道面点。

  只不过烤面筋很难上餐桌,这只是一种街边小吃。

  这也导致,高典很久都没有做过了。

  这次野炊,让他有些想把烤面筋做出来。

  “要不要我帮忙?”魏巧依问到。

  “不用,我都做的差不多了。”高典笑着说到。

  他已经将面团清洗好,接下来只需要用筷子缠绕煮熟,做成外面那种烤面筋就行。

  魏巧依说到:“那我能留下来学习一下吗?”

  高典笑道:“当然可以。”

  这烤面筋,他也没有什么独门绝艺,都是在网上学来的,很是普通。

  再者,就算是真的有什么独门秘诀,高典也不介意魏巧依来学习。

  他觉得没什么好藏的,独门秘诀也要学得会才行。

  两人吃完一碗面,魏巧依问到:“还要吃其他的吗?我去给你盛。”

  高典摇摇头道:“够了,我还要留着肚子吃其他的。”

  “行,那你忙你的,我去把碗给洗了。”魏巧依笑着说到。

  他们这些碗,都是从典心楼带出来的。谁吃的,个人洗好放着。

  魏巧依去冲洗干净,回到高典这里,他正用筷子缠着面筋。

  魏巧依看了一会儿,就已经学会。

  其实缠面筋这一步,并不困难,即便是没什么面点基础的人,看着也能学会,只是缠的好不好看的问题。

  魏巧依是女孩子,在心灵手巧这方面,更胜男子一筹。

  她来到高典旁边,拿起一双筷子说到:“来,我和你一起做。”

  高典倒是不怀疑魏巧依会不会,这步挺简单的。

  “好啊,有你帮忙,我也更快一些。”高典说。

  魏巧依轻轻应了声,开始和高典一起把面筋缠起来。

  一开始她还有些生疏,可是到了后面,她做的甚至比高典做的还要好看几分。

  两人一同工作,很快就把这些面筋弄完。

  其他人都没有过来看,他们不愿意来打扰两人。

  人家两人都是老板,万一他们打扰到,明天会不会因为一只脚先迈进厨房而被辞退?

  所以,还是别过去了,没看着人家两人有说有笑的。

  这是众人心里的想法。

  其实在大家眼中,这两人就是一对。

  两人站在一起,有种金童玉女的感觉。

  加上两人面点天赋极高,也算是很适合了。

  面筋缠完之后就还需要煮熟。

  这些面筋,一个个形如蝉蛹,若是直接烤的话,很难烤熟。

  先煮熟之后,再去烤更好一些。并且煮熟之后,才能定型。

  之前大家用着锅的,高典也不好去拿来做自己的面筋,现在大家吃的差不多了,高典就把面筋拿过去,准备煮。

  这时,众人才发现高典做的是什么。

  “高总,你还会做这个?”姚军有些诧异道。

  高典笑了笑说到:“会一点。”

  姚军点点头,相信了高典说的话。

  烤面筋这种街边小吃,很受欢迎的,像他姚军他儿子,就特别喜欢在外面买烤面筋来吃。

  众人惊讶的看着高典,心里觉得惊奇,高总居然还会做这个!

  反差太大了。

  在他们眼里,高总做的面点,都是比较高大上的,看起来就很精致的那种。

  然而烤面筋,通常只在街边小吃摊才有的,高总居然也会做。

  会做烤面筋没什么惊奇的,只是反差很大,让他们觉得惊奇而已。

  煮面筋这一步,高典也是轻车驾熟。

  虽然有很长一段时间没有做过,可是当年他为了学习,可是耗费了不小的力气,已经是刻在记忆深处。

  煮好之后,用竹签穿起来,用小刀沿着竹签环切,随后一拉,如同座机电话线一般的面筋,就做出来了。

  像高典这种手工切的,现在已经很少,一串一串的去切,都费时间和精力?

  现在都有机器,放进去一高典切,出来之后就好了。

  省时省力。

  现在卖甘蔗的,也有专门切甘蔗的机器。

  高典一开始,还有些微生疏,可是切了几串之后,手感就来了,后面就做呢很快。

  一串串面筋做好放着,大家都围着高典在看。

  随后,高典将面筋端到烧烤架前,姚军让出一个位置说:“高总,你用。”

  高典应了声,随后大声问到:“你们大家,有谁想吃的?”

  这时候大家吃饱了,对于食物的需求,就变小了很多。

  “我想吃。”魏巧依第一个说到。

  随后,又响起几个声音。纷纷表示想吃。

  很多人没有开口,他们不太想吃。

  对此,高典并不生气,想吃与否,都是看自己的意愿,他又不强迫别人吃。

  高典去搬出自己带的调料,这些东西还是他今天一大早特意去市场买的。

  很久没有买这些调料来用,现在他又买了回来。

  看着高典颇为专业的手法,姚军说到:“高总厉害啊。”

  高典笑了笑,这位姚厨以前不觉得,现在才发现,他很会说话。

  其实到了姚军这个年纪,该懂的都已经懂了,这点生活小技巧,他还是会的。

  说两句好话,又不少块肉,还能让老板对自己的印象更好,为什么不说呢?

  这是一个中年男子的感悟。

  人嘛,年轻和老了都看重面子,唯独中年的时候,面子是最不看重的。

  很快,第一批面筋就烤好了,香味慢慢飘出去。

  想要吃的人,已经快要留下口水,而刚刚没说话的人,也不争气的咽了咽口水。

  “好了,你们过来拿。”高典说到。

  几人上前来,高典把第一串递给了魏巧依。

  随后,又把手机的面筋都给分配完。

  他们一尝,面筋非常劲道有嚼劲,并且还有一股面粉的香味。孜然、辣椒、胡椒的风味在口腔里碰撞,如同一曲热烈的舞蹈。

  “好吃,太好吃了。”有人惊呼道。

  高典现在可不是以前,以前的时候,他连三级面点师都还不算,现在却已经是一级面点师顶尖水平。

  可以说,他现在对面点的理解,已经远远超出他以前。

  虽然他没有刻意练习烤面筋,可是制作烤面筋的水平,也随之水涨船高。

  他们惊呼好吃,也并非夸张,而是真的觉得很好吃。

  听到几人夸赞,没说话的也有人忍不住。

  “高总,我也想吃。”

  高典看了眼说话的人,是一个女生,是在厨房外面工作的。

  高典笑道:“好,不过得等一下。”

  “没关系。”女生摇头道。

  她的话,仿佛激起了千层浪,顿时,很多人纷纷表示自己也想吃。

  高典自然是没有不同意的,全部都给答应下来。

  一旁的姚军也开口道:“老板,这个……我也想吃。”

  高典觉得有些好笑,姚军一副小心翼翼的表情,他点头道:“可以。”

  随着他烤着面筋,香味随风飘远。

  这里,很多人都选择烧烤,真正煮东西吃的不多。

  野炊嘛,烧烤更加应景一些。

  特别是烧烤可以边吃边烤,一直吃很久,也是大家坐下来吹牛聊天的不二选择。

  这时一股香味袭来,高典周围的人,都闻到了这股香味。

  …………

  杨晓龙今天带着女朋友出来野炊。

  两人都是上班族,天天上班,很少有时间出来一起玩儿。

  他们一起租了房子同居。

  他们两人都到了谈婚论嫁地步,双方父母见过面,也吃了订婚酒。

  杨晓龙女朋友,已经是他未婚妻了。

  今天是两人在一起的三周年纪念日,杨晓龙带着女朋友出来玩儿。

  两人讨论了很多方案,都被一一否决。

  原因是,要不不好玩儿,要不花钱太多。

  最后,两人选择来野炊。

  两人就只准备了一些食材,像厨具这些,都是在这里租借的。

  和大多数人一样,杨晓龙两人也是选择的烧烤。

  他们两个很久没有出去吃过烧烤了,虽然想吃,可是一想着吃一顿下来,都得花一两百,两人就有些舍不得。

  正好出来野炊,自己带的食材成本很低,像烧烤架租一天,也不贵。

  烧烤这件事,肯定是杨晓龙负责,至于他女朋友嘛,就负责吃就好了。

  正当两人吃的很开心时,忽然一股香味飘过来,顿时两人就觉得手里的烤串不香了。

  这时他女朋友说到:“哪儿来的香味?闻起来好香啊。”

  杨晓龙眼睛转了转,说到:“好像是那边。”

  他女朋友看过去,是很多人那边。

  “好像是在做烤面筋。”杨晓龙说。

  他女朋友爱吃这个,此时闻着香味,不禁咽了咽口水。

  “想吃吗?”杨晓龙突然问。

  “想吃。”他女朋友点头。

  “那我去给你买点。”杨晓龙起身说到。

  他女朋友拉住他说:“不用,我们吃自己的就好。”

  “没事,你等等我,马上就会来。”杨晓龙说了句,便跑了过去。

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