第34章 皮冻
“这是猪皮冻？”
毛胡子愣了一下，他也算是走南闯北的，却没有见过这样的肉皮冻。
“是，这是我媳妇做的水晶皮冻，你先尝一尝，看看合不合口味？”江云川点点头，笑着说。
毛胡子也是一个好吃之人，直接伸手就抓起了一块。
这肉皮冻的弹性和韧性都让他极为惊讶。
每一片肉冻都是晶莹剔透，里面有细细的猪皮，形成一种很自然的纹路，还夹杂着几粒雪白的花生米。
可是这肉皮冻一送进嘴里，很有咬劲，在被嘴里的温度慢慢融化之后，肉香味弥漫开来。
“唔……好吃，好吃！”毛胡子立刻点头。
他这么一说，弟弟也走过来，伸手抓了两块，一尝那味道太香了，就忙不迭的伸手又去抓。
“臭小子，没个样子，先端过去给奶奶吃点。”毛胡子笑着骂了一句。
“毛哥，我这里还有两块呢，都是送给你的，这个东西好放，只要别放在太热的地方，能放好几天呢。”
江云川把另外两个饭盒也都掏了出来。
“云川，你今天带着弟妹来，不会就是给我来送几盒好吃的吧？”毛胡子从炉子上把开水拎下来。
又从一侧的柜子里面拿出来一个小铁罐子。
“这可是他们从南方搞来的好茶啊，省城都买不到，给你和弟妹尝尝味道。”
他说着把江云川和陶茹让进了屋里，让他们在炕上坐着暖和。
“毛哥，我们确实是有事求你，我媳妇儿想要把这水晶肉冻做成个买卖，你觉得在咱们的集上这玩意儿能不能卖得出去？”
“这太能了呀！你来得还真正是时候。”毛胡子兴奋的一拍大腿。
之前江云川卖货的那个大集，也是毛胡子搞起来的。
上次去赶集，原本说是年前的最后一次，可是毛胡子回道公社之后，又有不少人来找他，今年年景不错，大家都想过个好年。
尤其是公社里一些经常买东西的客人，特意提出如果有什么好吃的这样的货应该都在集上一些。
“我这次打算把小集开在离公社近些的地方，我看弟妹做的这水晶皮冻肯定有人来买。”毛胡子说道。
“要是这样的话，那就不只是水晶皮冻，其他的一些东西应该也可以卖了吧？”陶茹听他这么说忙问道。
“弟妹有什么想法，可以说说。”毛胡子接着问。
“过年的传统吃食，我还会做熏鱼。”
陶茹想了一下，她觉得这个地方的人，不太爱吃鱼。
主要是处理不好鱼的腥气。
可在她小的时候，皮冻、熏鱼、烧鸡、糯米八宝饭这四样，是她家的保留传统。
“熏鱼？鱼那玩意儿也太腥了，这怎么吃？”毛胡子皱皱眉。
“那还是跟这次一样，我做好了，让您尝尝，味道可以，我就接着做。”
“行！你多做一点儿，我拿着出去走一圈儿，叫他们尝尝，看看先让他们定一批货，弟妹，你可得保证质量啊！”毛胡子点头道。“明天中午前一定要送来啊，离过年也快了。”
毛胡子还想留他们吃过饭再走，两人却拒绝了，趁着天还不是很晚，赶回了村。
两人在路上商议了一下，猪皮看来还得加大力度去收一些来，这个压力倒是不大。
至于鱼，河里还真多得是。
“咱村里，就属壮壮爹最会开冰捉鱼了，要不，咱找他帮帮忙？”江云川想了想，说。
“这样，咱们不白用人家，他捕了鱼，咱按价收就是了。”
江云川核算了一下，供销社的菜店很少卖鱼，偶尔卖一回，买一条大鱼，顶多也就是一两毛钱，就算按价收鱼，成本应该也不高。
“家里水缸养着那条，我明天先做了，熏鱼冷着吃也好吃。”
从毛胡子家回来，陶茹心情明显不错，就钻进了厨房。
熏鱼是要提前准备的，尤其是用河鱼做熏鱼，河鱼土腥气略重，需要腌制的时间更久，去腥佐料也要多加些。
她一进厨房，江云川的二侄子江平悄悄也溜了进来。
江云川这三个小侄子，性格都不错，最小的小宝也从来不见哭闹。像是江安才五岁，都已经知道带着弟弟玩，帮奶奶做点力所能及的活儿了。
不过，江平有点小吃货的样儿了。
他们仨都最爱吃陶茹做的菜，没想到，这晚上又没吃上。
江平眼尖，看到新婶婶一回来就进了厨房，估摸着能有好吃的，趁着奶奶和小叔说话，一溜烟儿钻进了厨房。
“婶婶！”他见陶茹正在灶前忙活，赶紧凑过去，抱住了陶茹的腿。
“小平，你怎么跑来了？这么晚了，还没睡觉呢？”陶茹笑着问他。
“婶婶，好吃的。”江平踮脚，向往锅里看。
“小馋猫，婶婶正在做好吃的，现在还不能吃。今天晚饭，你吃皮冻了没有？”陶茹问他。
江平摇摇头。
陶茹不由叹了口气，估计四奶奶又没舍得给孩子吃。
她这几天，变着法儿的给孩子们做好吃的，可只要她一不在，四奶奶又习惯性的省钱，老人过日子也没什么可说的，可这孩子的营养得跟上，茁壮成长不能是个梦啊。
看来，还得多赚钱！
陶茹说着，从碗柜里拿出留在家里的一盒肉皮冻，又剥蒜，捣泥，用酱油香油调了。
“小平，你把这个端屋里去，能不能端得住？”陶茹问他。
江平高兴的直点头。
“一次端一个盘子，慢慢走。”
陶茹想了想，还是先别急着搞鱼，估计四奶奶晚上也没给孩子做什么好的，她和江云川也还没吃呢。
江平把盘子端回屋，没多会儿，四奶奶就来了厨房。
“小茹，是不是小平那个小崽子，又来跟你要吃的了？”
“娘，我都给孩子留了皮冻，怎么不叫他们吃呢？”陶茹问她。
“我看你们说要拿出去送人的，先送人吧，孩子们什么时候吃不行啊。”
“娘，以后我们再出门，我就提前给你做好饭，留下的东西，让你们吃，你们就要吃了，再剩下我可就扔掉了。”陶茹吓唬了四奶奶一下。
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毛胡子愣了一下，他也算是走南闯北的，却没有见过这样的肉皮冻。
“是，这是我媳妇做的水晶皮冻，你先尝一尝，看看合不合口味？”江云川点点头，笑着说。
毛胡子也是一个好吃之人，直接伸手就抓起了一块。
这肉皮冻的弹性和韧性都让他极为惊讶。
每一片肉冻都是晶莹剔透，里面有细细的猪皮，形成一种很自然的纹路，还夹杂着几粒雪白的花生米。
可是这肉皮冻一送进嘴里，很有咬劲，在被嘴里的温度慢慢融化之后，肉香味弥漫开来。
“唔……好吃，好吃！”毛胡子立刻点头。
他这么一说，弟弟也走过来，伸手抓了两块，一尝那味道太香了，就忙不迭的伸手又去抓。
“臭小子，没个样子，先端过去给奶奶吃点。”毛胡子笑着骂了一句。
“毛哥，我这里还有两块呢，都是送给你的，这个东西好放，只要别放在太热的地方，能放好几天呢。”
江云川把另外两个饭盒也都掏了出来。
“云川，你今天带着弟妹来，不会就是给我来送几盒好吃的吧？”毛胡子从炉子上把开水拎下来。
又从一侧的柜子里面拿出来一个小铁罐子。
“这可是他们从南方搞来的好茶啊，省城都买不到，给你和弟妹尝尝味道。”
他说着把江云川和陶茹让进了屋里，让他们在炕上坐着暖和。
“毛哥，我们确实是有事求你，我媳妇儿想要把这水晶肉冻做成个买卖，你觉得在咱们的集上这玩意儿能不能卖得出去？”
“这太能了呀！你来得还真正是时候。”毛胡子兴奋的一拍大腿。
之前江云川卖货的那个大集，也是毛胡子搞起来的。
上次去赶集，原本说是年前的最后一次，可是毛胡子回道公社之后，又有不少人来找他，今年年景不错，大家都想过个好年。
尤其是公社里一些经常买东西的客人，特意提出如果有什么好吃的这样的货应该都在集上一些。
“我这次打算把小集开在离公社近些的地方，我看弟妹做的这水晶皮冻肯定有人来买。”毛胡子说道。
“要是这样的话，那就不只是水晶皮冻，其他的一些东西应该也可以卖了吧？”陶茹听他这么说忙问道。
“弟妹有什么想法，可以说说。”毛胡子接着问。
“过年的传统吃食，我还会做熏鱼。”
陶茹想了一下，她觉得这个地方的人，不太爱吃鱼。
主要是处理不好鱼的腥气。
可在她小的时候，皮冻、熏鱼、烧鸡、糯米八宝饭这四样，是她家的保留传统。
“熏鱼？鱼那玩意儿也太腥了，这怎么吃？”毛胡子皱皱眉。
“那还是跟这次一样，我做好了，让您尝尝，味道可以，我就接着做。”
“行！你多做一点儿，我拿着出去走一圈儿，叫他们尝尝，看看先让他们定一批货，弟妹，你可得保证质量啊！”毛胡子点头道。“明天中午前一定要送来啊，离过年也快了。”
毛胡子还想留他们吃过饭再走，两人却拒绝了，趁着天还不是很晚，赶回了村。
两人在路上商议了一下，猪皮看来还得加大力度去收一些来，这个压力倒是不大。
至于鱼，河里还真多得是。
“咱村里，就属壮壮爹最会开冰捉鱼了，要不，咱找他帮帮忙？”江云川想了想，说。
“这样，咱们不白用人家，他捕了鱼，咱按价收就是了。”
江云川核算了一下，供销社的菜店很少卖鱼，偶尔卖一回，买一条大鱼，顶多也就是一两毛钱，就算按价收鱼，成本应该也不高。
“家里水缸养着那条，我明天先做了，熏鱼冷着吃也好吃。”
从毛胡子家回来，陶茹心情明显不错，就钻进了厨房。
熏鱼是要提前准备的，尤其是用河鱼做熏鱼，河鱼土腥气略重，需要腌制的时间更久，去腥佐料也要多加些。
她一进厨房，江云川的二侄子江平悄悄也溜了进来。
江云川这三个小侄子，性格都不错，最小的小宝也从来不见哭闹。像是江安才五岁，都已经知道带着弟弟玩，帮奶奶做点力所能及的活儿了。
不过，江平有点小吃货的样儿了。
他们仨都最爱吃陶茹做的菜，没想到，这晚上又没吃上。
江平眼尖，看到新婶婶一回来就进了厨房，估摸着能有好吃的，趁着奶奶和小叔说话，一溜烟儿钻进了厨房。
“婶婶！”他见陶茹正在灶前忙活，赶紧凑过去，抱住了陶茹的腿。
“小平，你怎么跑来了？这么晚了，还没睡觉呢？”陶茹笑着问他。
“婶婶，好吃的。”江平踮脚，向往锅里看。
“小馋猫，婶婶正在做好吃的，现在还不能吃。今天晚饭，你吃皮冻了没有？”陶茹问他。
江平摇摇头。
陶茹不由叹了口气，估计四奶奶又没舍得给孩子吃。
她这几天，变着法儿的给孩子们做好吃的，可只要她一不在，四奶奶又习惯性的省钱，老人过日子也没什么可说的，可这孩子的营养得跟上，茁壮成长不能是个梦啊。
看来，还得多赚钱！
陶茹说着，从碗柜里拿出留在家里的一盒肉皮冻，又剥蒜，捣泥，用酱油香油调了。
“小平，你把这个端屋里去，能不能端得住？”陶茹问他。
江平高兴的直点头。
“一次端一个盘子，慢慢走。”
陶茹想了想，还是先别急着搞鱼，估计四奶奶晚上也没给孩子做什么好的，她和江云川也还没吃呢。
江平把盘子端回屋，没多会儿，四奶奶就来了厨房。
“小茹，是不是小平那个小崽子，又来跟你要吃的了？”
“娘，我都给孩子留了皮冻，怎么不叫他们吃呢？”陶茹问她。
“我看你们说要拿出去送人的，先送人吧，孩子们什么时候吃不行啊。”
“娘，以后我们再出门，我就提前给你做好饭，留下的东西，让你们吃，你们就要吃了，再剩下我可就扔掉了。”陶茹吓唬了四奶奶一下。
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