第44章 酒席
他这么一表态，几个一起过来的大队长们也纷纷应声。
“我们全村乡亲也给你做见证。”东山村的村民们也叫道。
吴婆子这时已经醒了，听说这个，哪还敢再闹，心里的张狂，已经被恐惧完全压制。
被苏有福喝骂着起身，只能低头向着四奶奶赔不是，然后亲口承诺绝不敢再来，也不敢以江云川岳家的名义自居。
最终，她们在向着四奶奶一家鞠躬道歉之后，被苏有福赶出了东山村。
陶茹刚刚装完了柔弱，不好立刻就生龙活虎。
心中暗道，真累啊！
要不是吴婆子在江云川这头身份有点尴尬，她早动手了！
她上辈子这辈子，就认一个理，打得过就不用废话。
演戏，累啊……
不过领导都到门上了，那肯定得往屋里让。
和四奶奶家关系好的几个媳妇都帮着把门前一团乱收拾了。
于书记进去看了看院里的情况，又跟着进了堂屋。
四奶奶家堂屋里也是没火炉的，于书记入乡随俗，进了四奶奶住的西屋，一起坐在炕上。
江云川又从隔壁大顺家借了张方桌，跟自家那张一起摆在炕沿，旁边摆满了凳子，让那些大队长们坐。
江云霞赶紧把三个娃弄到江云川他们住的东屋里玩耍。
于书记这次是来送奖状，顺便慰问一下江云川的寡母和三个侄子，毕竟也都是英烈家属。
他到公社当书记才两年，一心搞生产，对于这些事情，平日里还是比较疏忽。
四奶奶倒不像一般的村里女人，她年轻时在城里给干部家当过勤务员，看到干部也不是很畏缩，也能说几句客气话。
当然，于书记他们来，还有额外的目的，怎么着也要在江云川吃顿饭吧。
谁让陶茹这手艺全公社都出名。
陶茹先把为过年买的瓜子饼干糖果摆了一桌子，还拿了一点茶叶，给他们泡了一壶茶。
过了一会儿，她又端了三个大盘子过来。
里面是煎成金黄的糯米面煎糕，还撒着一层白绵糖。
“这是什么啊？”
“糯米面煎糕，趁热沾着糖尝一下，就当是点心了，我马上做几个菜，领导们在家里吃个家常饭菜吧。”陶茹笑笑，让大家赶紧动筷子。
她还留出了一块，让江云霞拿到东屋里和孩子们一起吃。
四奶奶也跟领导客套了几句，下了炕，披衣出来，到厨房里帮忙。
恰好这时，小溪村的大队长陶大力进来，手上拎着一个酒坛子。
“江四嫂，我带了好酒来啊！”陶大力笑着跟她打个招呼。
四奶奶又赶忙折回，将他让了进去。
屋里气氛此时是已经很热闹了，就连苏有福也不是刚才那样紧张。
于书记是个平易近人的领导，不摆架子，到哪个大队都不搞特殊，问老百姓的生活疾苦，就是坐在田间炕头，说得都是家常话。
也不怪他来这两年，公社各队上无论是干部还是乡亲，都对他赞不绝口。
这都是临近过年了，公社忙完年终总结，也没啥活。
于书记没说工作上的事儿，就跟大伙一起闲话家常，听大队长们说说村里笑话。
没一会儿，厨房就开始上菜了。
先是四道凉菜，熏鱼、水晶皮冻、炸花生米、蛋皮拌粉丝，陶茹还用蒜泥为底调了一碗蘸料。
于书记还好，他是从外省调过来，也走南闯北见过世面的，虽然在这里少见这样的菜，但还都认得，对于那盘切得厚薄得宜，摆盘特别漂亮的水晶皮冻，他都看愣了。
“云川，这是啥啊？”
“这不鱼吗？这是怎么做的啊？一点腥味都没有。”
大伙已经开吃了，像陶大力这样爱吃的，反正是连酒都忘记了。
还是江高土张罗着倒酒，他才想起来。
又过一会儿，热菜也上来了。
四萦四素，最后上了一条糖醋鱼。
江云霞看着那一道道菜，眼都直了。
厨房里就那么几样食材，陶茹是怎么做出这一大桌子菜的。
陶茹听她问，笑笑说：“这其实没什么难的，咱自己厨房里面有什么食材，心里面很清楚，你要做一桌席就要先想想这有限的食材能变出几个花样？要是心里面有这个，就算你只有一道鱼，也能做出一桌子菜来。”
“那不是满桌子都是鱼味儿吗？”江云霞还是有点不大明白。
“虽然都是鱼，但是你可以做出不同的味道呀，首先煎炒烹炸，蒸煮炖烧，同样的食材，不同的做法本身就有不同的风味，酸甜苦辣咸又是不同的调味，你想想你只要是掌握了这些最基础的厨房技巧，只要在心里面把你想做的东西给盘算好了，然后尽量往最好的味道去做，那就行了。”陶茹笑着说。
厨房外头，于书记正好出来上个茅厕，回来的时候走到厨房门边，就听见陶茹在里面跟江云霞讲做菜的道理。
“书记，你想吃什么主食？我跟我媳妇说说，让她准备一些。”江云川也正好出来看到他便问。
“云川，你媳妇这厨艺是怎么练成得呀？她可是胸中有丘壑，做一桌酒席还有这么多的道理。”于书记被江云川抓到在厨房门口偷听到没什么不好意思的，反而跟他聊了起来。
“我岳父家是从城里回来的，家里都是文人，从小读书，应该这些都是他从书里面看到的道理吧。”江云川替陶茹解释道。
于书记不由得点头。
“同一种食材有不同的做法，不同的调味，只要心里打算好了，就用尽力做得最好。仔细一想生活工作要都是这种态度……”
“书记？”江云川见他在那里喃喃自语，没太听清楚他说些什么。
“哎，要不是我们公社两个厨师的名额满着，我还真想把小陶知青请到公社，给她个正式工作呢。”于书记笑了起来。“至于主食吃什么，我看咱们也别提要求了，让咱们的大厨配着这一桌子菜给咱安排一些吧。”
陶茹这时候听到他们在外面说话，也已经推开了厨房的门出来。
“于书记，你们先喝着酒，我这里正烙春饼呢，一会儿就送上去。”
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“我们全村乡亲也给你做见证。”东山村的村民们也叫道。
吴婆子这时已经醒了，听说这个，哪还敢再闹，心里的张狂，已经被恐惧完全压制。
被苏有福喝骂着起身，只能低头向着四奶奶赔不是，然后亲口承诺绝不敢再来，也不敢以江云川岳家的名义自居。
最终，她们在向着四奶奶一家鞠躬道歉之后，被苏有福赶出了东山村。
陶茹刚刚装完了柔弱，不好立刻就生龙活虎。
心中暗道，真累啊！
要不是吴婆子在江云川这头身份有点尴尬，她早动手了！
她上辈子这辈子，就认一个理，打得过就不用废话。
演戏，累啊……
不过领导都到门上了，那肯定得往屋里让。
和四奶奶家关系好的几个媳妇都帮着把门前一团乱收拾了。
于书记进去看了看院里的情况，又跟着进了堂屋。
四奶奶家堂屋里也是没火炉的，于书记入乡随俗，进了四奶奶住的西屋，一起坐在炕上。
江云川又从隔壁大顺家借了张方桌，跟自家那张一起摆在炕沿，旁边摆满了凳子，让那些大队长们坐。
江云霞赶紧把三个娃弄到江云川他们住的东屋里玩耍。
于书记这次是来送奖状，顺便慰问一下江云川的寡母和三个侄子，毕竟也都是英烈家属。
他到公社当书记才两年，一心搞生产，对于这些事情，平日里还是比较疏忽。
四奶奶倒不像一般的村里女人，她年轻时在城里给干部家当过勤务员，看到干部也不是很畏缩，也能说几句客气话。
当然，于书记他们来，还有额外的目的，怎么着也要在江云川吃顿饭吧。
谁让陶茹这手艺全公社都出名。
陶茹先把为过年买的瓜子饼干糖果摆了一桌子，还拿了一点茶叶，给他们泡了一壶茶。
过了一会儿，她又端了三个大盘子过来。
里面是煎成金黄的糯米面煎糕，还撒着一层白绵糖。
“这是什么啊？”
“糯米面煎糕，趁热沾着糖尝一下，就当是点心了，我马上做几个菜，领导们在家里吃个家常饭菜吧。”陶茹笑笑，让大家赶紧动筷子。
她还留出了一块，让江云霞拿到东屋里和孩子们一起吃。
四奶奶也跟领导客套了几句，下了炕，披衣出来，到厨房里帮忙。
恰好这时，小溪村的大队长陶大力进来，手上拎着一个酒坛子。
“江四嫂，我带了好酒来啊！”陶大力笑着跟她打个招呼。
四奶奶又赶忙折回，将他让了进去。
屋里气氛此时是已经很热闹了，就连苏有福也不是刚才那样紧张。
于书记是个平易近人的领导，不摆架子，到哪个大队都不搞特殊，问老百姓的生活疾苦，就是坐在田间炕头，说得都是家常话。
也不怪他来这两年，公社各队上无论是干部还是乡亲，都对他赞不绝口。
这都是临近过年了，公社忙完年终总结，也没啥活。
于书记没说工作上的事儿，就跟大伙一起闲话家常，听大队长们说说村里笑话。
没一会儿，厨房就开始上菜了。
先是四道凉菜，熏鱼、水晶皮冻、炸花生米、蛋皮拌粉丝，陶茹还用蒜泥为底调了一碗蘸料。
于书记还好，他是从外省调过来，也走南闯北见过世面的，虽然在这里少见这样的菜，但还都认得，对于那盘切得厚薄得宜，摆盘特别漂亮的水晶皮冻，他都看愣了。
“云川，这是啥啊？”
“这不鱼吗？这是怎么做的啊？一点腥味都没有。”
大伙已经开吃了，像陶大力这样爱吃的，反正是连酒都忘记了。
还是江高土张罗着倒酒，他才想起来。
又过一会儿，热菜也上来了。
四萦四素，最后上了一条糖醋鱼。
江云霞看着那一道道菜，眼都直了。
厨房里就那么几样食材，陶茹是怎么做出这一大桌子菜的。
陶茹听她问，笑笑说：“这其实没什么难的，咱自己厨房里面有什么食材，心里面很清楚，你要做一桌席就要先想想这有限的食材能变出几个花样？要是心里面有这个，就算你只有一道鱼，也能做出一桌子菜来。”
“那不是满桌子都是鱼味儿吗？”江云霞还是有点不大明白。
“虽然都是鱼，但是你可以做出不同的味道呀，首先煎炒烹炸，蒸煮炖烧，同样的食材，不同的做法本身就有不同的风味，酸甜苦辣咸又是不同的调味，你想想你只要是掌握了这些最基础的厨房技巧，只要在心里面把你想做的东西给盘算好了，然后尽量往最好的味道去做，那就行了。”陶茹笑着说。
厨房外头，于书记正好出来上个茅厕，回来的时候走到厨房门边，就听见陶茹在里面跟江云霞讲做菜的道理。
“书记，你想吃什么主食？我跟我媳妇说说，让她准备一些。”江云川也正好出来看到他便问。
“云川，你媳妇这厨艺是怎么练成得呀？她可是胸中有丘壑，做一桌酒席还有这么多的道理。”于书记被江云川抓到在厨房门口偷听到没什么不好意思的，反而跟他聊了起来。
“我岳父家是从城里回来的，家里都是文人，从小读书，应该这些都是他从书里面看到的道理吧。”江云川替陶茹解释道。
于书记不由得点头。
“同一种食材有不同的做法，不同的调味，只要心里打算好了，就用尽力做得最好。仔细一想生活工作要都是这种态度……”
“书记？”江云川见他在那里喃喃自语，没太听清楚他说些什么。
“哎，要不是我们公社两个厨师的名额满着，我还真想把小陶知青请到公社，给她个正式工作呢。”于书记笑了起来。“至于主食吃什么，我看咱们也别提要求了，让咱们的大厨配着这一桌子菜给咱安排一些吧。”
陶茹这时候听到他们在外面说话，也已经推开了厨房的门出来。
“于书记，你们先喝着酒，我这里正烙春饼呢，一会儿就送上去。”
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