第一百五十一章 糖醋排骨和大虾
姜子佩刚刚书写完毕要贴在门口标示牌上的文字，除了‘开业大酬宾’字样还有‘今日特色菜’，往后云来楼每日会主推一道主菜，这道菜会是新菜，价格上也会有优惠。
姜子佩此前并不知晓经营一家酒楼还有这么多门道，虽然不知道沈霜是从何学来这些知识经验，不过他心里是由衷佩服她。
正搁下笔让底下的伙计拿这些纸张去贴，他转身便看到沈霜和姜紫桐领着一个男子过来，身高气量，让他微微有些惊讶，看清楚来人的相貌之后，姜子佩有些恍惚，总感觉有几分熟悉。
“姜公子。”
“七哥。”
姜子佩笑着颔首，随后一边说一边看向小猎户，“沈姑娘来了，这位是？”
“姜公子给你介绍一下，这是我们村的小猎户，也是我的朋友，今天是跟我过来长长见识的。”
“闷葫芦，这就是我和你说的姜子佩姜公子，也就是这云来楼的主人，姜姑娘的哥哥。”
姜子佩听到是沈霜的村人，脑海里中的疑虑便也随之打消，然后对着小猎户作揖打招呼，“猎户兄弟相貌不凡，想必应该是一位打猎好手。”
小猎户对着姜子佩点点头，然后下意识看向沈霜，沈霜看向姜紫桐，姜紫桐连忙在她兄长的耳边耳语几句，姜子佩听到妹妹的话之后，看向小猎户的眼神里带着可惜和同情，这倒是让小猎户觉得有些新鲜，向来只有嫌弃和讨厌他的人，除了沈霜之外，倒是很少会有因为他不能说话而表露出些许的可惜的同情。
当然小猎户也并不在乎别人的看法，沈霜却忍不住为他说话，“那是当然，小猎户他是我们村里打猎最厉害的人，之前还打死过一头老虎，对吧？”
沈霜说着看向小猎户，寻求他的附和，其实在心里很希望他不要因为自己中毒无法说话而妄自菲薄，如若他的嗓子能够治愈，估计那些上门提亲的人能把小木屋门前的桥都给踩烂。
可是，沈霜想到他要娶妻子，心里隐隐约约有些异样，不过很快便也挥开这异样的思绪，毫不意外地看到姜家兄妹的惊讶表情。
“此话当真？猎户兄弟你竟然能够和老虎搏斗？想来身手必定极佳。”
姜子佩自认自己的身手还不错，可是以前打猎却也从不敢逞能，知道自己还是没有把握和一只老虎对上，他此刻的语气里充满了崇拜和惊喜。
姜紫桐也是目瞪口呆，“沈姐姐，这位猎户大哥真的打死老虎了吗？这，这不是戏文里面才有的故事吗？你之前不是给我说过的那个武松打虎的故事？敢情你是在说他，他吗？”
姜紫桐不太相信小猎户这副看起来好像和她兄长差不多的身量能够打死老虎，和姜子佩相比，她的语气便多了一些怀疑。
沈霜轻笑一声，“自然是真的，至于之前给你说的武松在景阳冈打虎的故事，也是真的，当然不乏后人添加了一些情节，可是小猎户打死老虎这件事，我们西山村村人都知道，我二叔也在这里，不信你可以问问他也成。”
姜紫桐没话说了，“我并不是不相信沈姐姐的话，实在是，打老虎十分的骇人听闻，我之前在京城的时候倒是听说西域那边有个第一大力士徒手打死一头牛的事，想来这位猎户大哥比那位大力士还厉害几分。”
被夸赞的小猎户：“……”
他看了一眼沈霜，看她笑，都不太明白她为什么笑，这个时候他又觉得不用说话是一件好事。
云来楼后天便开张，还是有挺多事情要忙，尤其是唐厨子和宋厨子俩人得知沈霜过来，都争相想让她指点指点，那热情劲儿让小猎户和小山都无比惊讶，然后眼睁睁地看着沈霜被人拉走。
“那个，闷葫芦你和小山在这儿等我一下，我去去就回。”
既然被邀请去试菜，沈霜自然也不好拒绝，反而还有得吃，不过看着呆愣的小猎户和小山，她连忙回头叮嘱俩人。
姜子佩还要忙别的，姜紫桐则是让人把一些瓜子点心水果都拿过来给俩人吃，然后也帮忙整理东西。
小猎户和小山两个没法说话的人面面相觑，倒是因为小狼崽在，气氛没显得那么尴尬。
“沈姑娘，你先试试这一道我新研制的糖醋排骨味道如何。”
“沈姑娘，你还是先试试我弄的这一道酱油大虾，这可是今儿个海边来的商人特意给我带来的，要是过关，往后咱们云来楼还可以供应海鲜。”
“沈姑娘，先试我的，那大虾太腥，价格还贵，谁会吃这玩意儿？还是排骨好。”
“这大虾可是宫廷贵人也爱吃的好东西，咋就没人吃？”
沈霜才进后厨，就看到唐宋两个大厨吵了起来，她也不耽搁俩人吵架，拿起筷子先吃了一块糖醋排骨，然后便剥一条酱油大虾。
吃完之后，俩人也没再吵架，而是紧张地看着沈霜。
“沈姑娘，我这糖醋排骨如何？”
“沈姑娘，大虾可还行？”
看着紧张的俩人，沈霜也不拆台，没想到俩人这么看重自己的意见，她简直有种自己是美食家的感觉。
“唐大厨，你这糖醋排骨味道还算可以，用料很好，想必腌制费了不少功夫，这卖相也不错，只是糖醋汁的比例应该没有调好，你用的是陈醋吧？”
唐厨子微愣，连忙点头，“对，就是陈醋？这是酸了还是甜了？”
沈霜说：“陈醋味道过重会影响口感，太酸了，所以一定要用米醋，只要用米醋，这道糖醋排骨一定是一道上上品。”
唐厨子一脸的恍然大悟，他之前一直都找不到窍门，没成想竟然是这个，连忙感谢沈霜，又跑去捣弄去了。
沈霜看向宋厨子，“宋大厨的酱油大虾味道是很不错的，可是却失去了海虾该有的鲜味。”
宋厨子不太明白，“沈姑娘，何为鲜味？”
“这样说吧，宋大厨想想，海虾的价钱为何这样高？为何比小河里的小虾独特？”
宋大厨脱口而出：“这是海里长大的海虾，个头大，自然贵。”
“海里长大的虾，属于咸水虾，应该有海鲜的味道，可是我刚刚吃的海虾都是酱油味还有其他调料的味道，却没尝到海鲜的原味，一个想尝鲜的客人发现海虾和河虾没有什么区别，该多失望？”
宋大厨微愣，“沈姑娘，那我该咋办？这酱油大虾还是我从京城一个厨子那里听说的做法，实在是没辙了。”
沈霜笑，“其实很简直，只要不要让其他调料的味道盖过海虾的味道便可，例如白灼或者清蒸，如果怕有腥味就加生姜，只要是新鲜出炉直接吃，保证没有腥味。”
“白灼清蒸？那大虾还能有味道？”
“可以蘸酱油啊，宋大厨也可以调一味你的独家酱料，或者根据客人的需求，给他们蘸醋或者蘸盐水，都可以的。”
“这种吃法，倒是新鲜，多谢沈姑娘，我这就去准备。”
宋大厨说着便又和唐大厨一起去忙，也忘记要沈霜尝试别的菜式。
沈霜吃完其他的几道菜之后，便也出去问小二哥拿了笔墨纸砚写下那些菜需要注意的事项，这才跑去找小猎户他们。
说实话，沈霜没想到自己有一天还能成为堪比美食家的厨子，她还挺庆幸自己之前喜欢下厨，还特意跟着大厨学过一段时间，不然哪里能有这样的造诣，不然也不敢在别人面前班门弄斧。
因为在厨房待了一段时间，她过来的时候已经接近晌午时分，小猎户是不吃姜紫桐端过来的那些点心瓜子的，沈霜过来的时候，看到他目不斜视地挺直腰坐着，不知道的还以为他在等待领导召唤。
沈霜觉得这人有时候还蛮严肃，倒是小山和小狼崽吃了不少的点心和果子，两个小东西有些鬼鬼祟祟的，看得沈霜有些无奈。
姜子佩和姜紫桐邀请沈霜他们吃过午饭再走，如果小猎户不在，沈霜倒是会答应，只是看他有些拘谨，再加上她也想出去外面买些吃的，便也拒绝了俩人的邀请。
只是姜紫桐倒是有些依依不舍地跟着出来和沈霜说话，“沈姐姐，你就在这里和我们一起吃午饭嘛。”
“不用了，我们到街上去找一些好吃的，顺便买些东西，今儿个争取早些回去。你和你兄长还有挺多事情要忙，就不打扰了，一会儿唐大厨和宋大厨做好的菜你们尝尝看看如何。”
姜紫桐点点头，又问，“沈姐姐，那你明日可会过来？小山明日需要看大夫吗？”
“小山隔一日才需要做针灸，明日不过来。”沈霜在想，每天坐牛车，也很累啊。
“这样啊，那后日早晨沈姐姐你一定早些过来，我会让莫叔到村里接你。”
“不用，到时候我会早些过来，村里有牛车，也不用叫莫叔过来接我。”
“那好吧，那沈姐姐再见。”
“再见。”
“汪汪汪。”
小狼崽不知道什么时候跑到小猎户的背篓里去，听到沈霜说再见，也冒出头来对着姜紫桐热情地汪汪汪了几声。
在场众人：“……”
沈霜心想，这只小东西真的对自己的身份有了错误的认知，竟然学狗叫学上瘾了。
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姜子佩此前并不知晓经营一家酒楼还有这么多门道，虽然不知道沈霜是从何学来这些知识经验，不过他心里是由衷佩服她。
正搁下笔让底下的伙计拿这些纸张去贴，他转身便看到沈霜和姜紫桐领着一个男子过来，身高气量，让他微微有些惊讶，看清楚来人的相貌之后，姜子佩有些恍惚，总感觉有几分熟悉。
“姜公子。”
“七哥。”
姜子佩笑着颔首，随后一边说一边看向小猎户，“沈姑娘来了，这位是？”
“姜公子给你介绍一下，这是我们村的小猎户，也是我的朋友，今天是跟我过来长长见识的。”
“闷葫芦，这就是我和你说的姜子佩姜公子，也就是这云来楼的主人，姜姑娘的哥哥。”
姜子佩听到是沈霜的村人，脑海里中的疑虑便也随之打消，然后对着小猎户作揖打招呼，“猎户兄弟相貌不凡，想必应该是一位打猎好手。”
小猎户对着姜子佩点点头，然后下意识看向沈霜，沈霜看向姜紫桐，姜紫桐连忙在她兄长的耳边耳语几句，姜子佩听到妹妹的话之后，看向小猎户的眼神里带着可惜和同情，这倒是让小猎户觉得有些新鲜，向来只有嫌弃和讨厌他的人，除了沈霜之外，倒是很少会有因为他不能说话而表露出些许的可惜的同情。
当然小猎户也并不在乎别人的看法，沈霜却忍不住为他说话，“那是当然，小猎户他是我们村里打猎最厉害的人，之前还打死过一头老虎，对吧？”
沈霜说着看向小猎户，寻求他的附和，其实在心里很希望他不要因为自己中毒无法说话而妄自菲薄，如若他的嗓子能够治愈，估计那些上门提亲的人能把小木屋门前的桥都给踩烂。
可是，沈霜想到他要娶妻子，心里隐隐约约有些异样，不过很快便也挥开这异样的思绪，毫不意外地看到姜家兄妹的惊讶表情。
“此话当真？猎户兄弟你竟然能够和老虎搏斗？想来身手必定极佳。”
姜子佩自认自己的身手还不错，可是以前打猎却也从不敢逞能，知道自己还是没有把握和一只老虎对上，他此刻的语气里充满了崇拜和惊喜。
姜紫桐也是目瞪口呆，“沈姐姐，这位猎户大哥真的打死老虎了吗？这，这不是戏文里面才有的故事吗？你之前不是给我说过的那个武松打虎的故事？敢情你是在说他，他吗？”
姜紫桐不太相信小猎户这副看起来好像和她兄长差不多的身量能够打死老虎，和姜子佩相比，她的语气便多了一些怀疑。
沈霜轻笑一声，“自然是真的，至于之前给你说的武松在景阳冈打虎的故事，也是真的，当然不乏后人添加了一些情节，可是小猎户打死老虎这件事，我们西山村村人都知道，我二叔也在这里，不信你可以问问他也成。”
姜紫桐没话说了，“我并不是不相信沈姐姐的话，实在是，打老虎十分的骇人听闻，我之前在京城的时候倒是听说西域那边有个第一大力士徒手打死一头牛的事，想来这位猎户大哥比那位大力士还厉害几分。”
被夸赞的小猎户：“……”
他看了一眼沈霜，看她笑，都不太明白她为什么笑，这个时候他又觉得不用说话是一件好事。
云来楼后天便开张，还是有挺多事情要忙，尤其是唐厨子和宋厨子俩人得知沈霜过来，都争相想让她指点指点，那热情劲儿让小猎户和小山都无比惊讶，然后眼睁睁地看着沈霜被人拉走。
“那个，闷葫芦你和小山在这儿等我一下，我去去就回。”
既然被邀请去试菜，沈霜自然也不好拒绝，反而还有得吃，不过看着呆愣的小猎户和小山，她连忙回头叮嘱俩人。
姜子佩还要忙别的，姜紫桐则是让人把一些瓜子点心水果都拿过来给俩人吃，然后也帮忙整理东西。
小猎户和小山两个没法说话的人面面相觑，倒是因为小狼崽在，气氛没显得那么尴尬。
“沈姑娘，你先试试这一道我新研制的糖醋排骨味道如何。”
“沈姑娘，你还是先试试我弄的这一道酱油大虾，这可是今儿个海边来的商人特意给我带来的，要是过关，往后咱们云来楼还可以供应海鲜。”
“沈姑娘，先试我的，那大虾太腥，价格还贵，谁会吃这玩意儿？还是排骨好。”
“这大虾可是宫廷贵人也爱吃的好东西，咋就没人吃？”
沈霜才进后厨，就看到唐宋两个大厨吵了起来，她也不耽搁俩人吵架，拿起筷子先吃了一块糖醋排骨，然后便剥一条酱油大虾。
吃完之后，俩人也没再吵架，而是紧张地看着沈霜。
“沈姑娘，我这糖醋排骨如何？”
“沈姑娘，大虾可还行？”
看着紧张的俩人，沈霜也不拆台，没想到俩人这么看重自己的意见，她简直有种自己是美食家的感觉。
“唐大厨，你这糖醋排骨味道还算可以，用料很好，想必腌制费了不少功夫，这卖相也不错，只是糖醋汁的比例应该没有调好，你用的是陈醋吧？”
唐厨子微愣，连忙点头，“对，就是陈醋？这是酸了还是甜了？”
沈霜说：“陈醋味道过重会影响口感，太酸了，所以一定要用米醋，只要用米醋，这道糖醋排骨一定是一道上上品。”
唐厨子一脸的恍然大悟，他之前一直都找不到窍门，没成想竟然是这个，连忙感谢沈霜，又跑去捣弄去了。
沈霜看向宋厨子，“宋大厨的酱油大虾味道是很不错的，可是却失去了海虾该有的鲜味。”
宋厨子不太明白，“沈姑娘，何为鲜味？”
“这样说吧，宋大厨想想，海虾的价钱为何这样高？为何比小河里的小虾独特？”
宋大厨脱口而出：“这是海里长大的海虾，个头大，自然贵。”
“海里长大的虾，属于咸水虾，应该有海鲜的味道，可是我刚刚吃的海虾都是酱油味还有其他调料的味道，却没尝到海鲜的原味，一个想尝鲜的客人发现海虾和河虾没有什么区别，该多失望？”
宋大厨微愣，“沈姑娘，那我该咋办？这酱油大虾还是我从京城一个厨子那里听说的做法，实在是没辙了。”
沈霜笑，“其实很简直，只要不要让其他调料的味道盖过海虾的味道便可，例如白灼或者清蒸，如果怕有腥味就加生姜，只要是新鲜出炉直接吃，保证没有腥味。”
“白灼清蒸？那大虾还能有味道？”
“可以蘸酱油啊，宋大厨也可以调一味你的独家酱料，或者根据客人的需求，给他们蘸醋或者蘸盐水，都可以的。”
“这种吃法，倒是新鲜，多谢沈姑娘，我这就去准备。”
宋大厨说着便又和唐大厨一起去忙，也忘记要沈霜尝试别的菜式。
沈霜吃完其他的几道菜之后，便也出去问小二哥拿了笔墨纸砚写下那些菜需要注意的事项，这才跑去找小猎户他们。
说实话，沈霜没想到自己有一天还能成为堪比美食家的厨子，她还挺庆幸自己之前喜欢下厨，还特意跟着大厨学过一段时间，不然哪里能有这样的造诣，不然也不敢在别人面前班门弄斧。
因为在厨房待了一段时间，她过来的时候已经接近晌午时分，小猎户是不吃姜紫桐端过来的那些点心瓜子的，沈霜过来的时候，看到他目不斜视地挺直腰坐着，不知道的还以为他在等待领导召唤。
沈霜觉得这人有时候还蛮严肃，倒是小山和小狼崽吃了不少的点心和果子，两个小东西有些鬼鬼祟祟的，看得沈霜有些无奈。
姜子佩和姜紫桐邀请沈霜他们吃过午饭再走，如果小猎户不在，沈霜倒是会答应，只是看他有些拘谨，再加上她也想出去外面买些吃的，便也拒绝了俩人的邀请。
只是姜紫桐倒是有些依依不舍地跟着出来和沈霜说话，“沈姐姐，你就在这里和我们一起吃午饭嘛。”
“不用了，我们到街上去找一些好吃的，顺便买些东西，今儿个争取早些回去。你和你兄长还有挺多事情要忙，就不打扰了，一会儿唐大厨和宋大厨做好的菜你们尝尝看看如何。”
姜紫桐点点头，又问，“沈姐姐，那你明日可会过来？小山明日需要看大夫吗？”
“小山隔一日才需要做针灸，明日不过来。”沈霜在想，每天坐牛车，也很累啊。
“这样啊，那后日早晨沈姐姐你一定早些过来，我会让莫叔到村里接你。”
“不用，到时候我会早些过来，村里有牛车，也不用叫莫叔过来接我。”
“那好吧，那沈姐姐再见。”
“再见。”
“汪汪汪。”
小狼崽不知道什么时候跑到小猎户的背篓里去，听到沈霜说再见，也冒出头来对着姜紫桐热情地汪汪汪了几声。
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