第238章 火锅生意遇危机
[新]
魏紫注意到摆在角落和隔断里的冰雕，也立刻喜欢上了。
实话说，风澹宁做生意很有头脑。
她只是提了用冰降温，他却举一反三，将冰雕成各种造型，与火锅店装修融为一体，锦上添花不说，也吸引了不少小孩子。
孩子来了，那孩子父母便也跟着进来了。
来都来了，饭都是要吃的吧？那就顺便把吃饭问题解决了。
多米诺骨牌效应啊！
价格公道、活动力度大、食材新鲜、调料品种繁多这些就不说了，服务还特别周到，店小二端茶送水十分勤快。
风为欢敞开了怀吃，魏紫吃得也很高兴。
等他们吃完，店外还有不少人排队等候，风澹宁开始琢磨：是不是顺便把隔壁的两间铺子也盘下来、扩大店面呢？
魏紫却道：“相比扩大店面，我觉得提升服务才是最重要。毕竟，火锅店这个点子，极易模仿，江南美食界高手云集，也许过不了几日，我们的竞争对手就出现了。”
风澹宁皱眉，这事他其实也有想过。
在帝都，谁都知道“一品鲜”是燕王府三世子开的，不看僧面看佛面，多少是要给他面子的。
可在江南之地就不一样了，他只是一个普通的商人。
当然，他也愿意做一个普通的商人——他想看看，只是商人的风澹宁能否在商界创出一片天地来！
果然不出魏紫所料，半个月后，同一条街上就开出了三家火锅店。
家家都有冰块降温。
风澹宁的火锅店热度立刻降了下来。
一开始还能坐满，渐渐的，能坐满三分之一就不错了。
而天气一热，食材放不久，每日扔掉不少，成本蹭蹭蹭上升。
风澹宁起初还用促销手段，招揽回头客。
可他一做活动，另外三家也跟着做，而且活动力度不多不少，刚好压他的火锅店一头。
搞得风澹宁郁闷至极。
屋漏偏逢连夜雨，要死不死的，一位伙计没注意，客人点的青菜里有一条肉虫子。
这下麻烦了。
客人破口大骂，闹得一条街上的人都来围观。
风澹宁二话不说，直接关店，说是停业整顿卫生问题，并对那位客人进行了三倍赔偿。
“那条虫子真是伙计没注意？”风为欢持怀疑态度。
风澹宁的火锅店绝对干净整洁，店面就不说了，连后厨每日都是花大力气清洁的。
“是不是，暂时都不重要了，做生意最重要的是口碑，现在得把口碑争取回来。”魏紫蹙眉，问风澹宁：“三世子，你准备怎么做？”
“停业十天，先把酒楼彻底清理一遍。重新开业后，全场免费五天，若再发现虫子之类的，以一赔十！”风澹宁也是大刀阔斧，雷厉风行。
风为欢不由举起大拇指赞道：“三哥大气！”又问：“这么一来，得亏多少钱？”
风澹宁的脸顿时垮了下来：“好多好多钱……我的心在滴血……”
魏紫也心疼，可是，舍不得孩子套不住狼。
“招揽一位客人有多难，那招揽一位曾经失去过的客人，成本则是按倍递增。停业整顿也是没办法的事，这事我赞同三世子。”
风澹宁看魏紫的目光充满了被信任的感动。
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魏紫注意到摆在角落和隔断里的冰雕，也立刻喜欢上了。
实话说，风澹宁做生意很有头脑。
她只是提了用冰降温，他却举一反三，将冰雕成各种造型，与火锅店装修融为一体，锦上添花不说，也吸引了不少小孩子。
孩子来了，那孩子父母便也跟着进来了。
来都来了，饭都是要吃的吧？那就顺便把吃饭问题解决了。
多米诺骨牌效应啊！
价格公道、活动力度大、食材新鲜、调料品种繁多这些就不说了，服务还特别周到，店小二端茶送水十分勤快。
风为欢敞开了怀吃，魏紫吃得也很高兴。
等他们吃完，店外还有不少人排队等候，风澹宁开始琢磨：是不是顺便把隔壁的两间铺子也盘下来、扩大店面呢？
魏紫却道：“相比扩大店面，我觉得提升服务才是最重要。毕竟，火锅店这个点子，极易模仿，江南美食界高手云集，也许过不了几日，我们的竞争对手就出现了。”
风澹宁皱眉，这事他其实也有想过。
在帝都，谁都知道“一品鲜”是燕王府三世子开的，不看僧面看佛面，多少是要给他面子的。
可在江南之地就不一样了，他只是一个普通的商人。
当然，他也愿意做一个普通的商人——他想看看，只是商人的风澹宁能否在商界创出一片天地来！
果然不出魏紫所料，半个月后，同一条街上就开出了三家火锅店。
家家都有冰块降温。
风澹宁的火锅店热度立刻降了下来。
一开始还能坐满，渐渐的，能坐满三分之一就不错了。
而天气一热，食材放不久，每日扔掉不少，成本蹭蹭蹭上升。
风澹宁起初还用促销手段，招揽回头客。
可他一做活动，另外三家也跟着做，而且活动力度不多不少，刚好压他的火锅店一头。
搞得风澹宁郁闷至极。
屋漏偏逢连夜雨，要死不死的，一位伙计没注意，客人点的青菜里有一条肉虫子。
这下麻烦了。
客人破口大骂，闹得一条街上的人都来围观。
风澹宁二话不说，直接关店，说是停业整顿卫生问题，并对那位客人进行了三倍赔偿。
“那条虫子真是伙计没注意？”风为欢持怀疑态度。
风澹宁的火锅店绝对干净整洁，店面就不说了，连后厨每日都是花大力气清洁的。
“是不是，暂时都不重要了，做生意最重要的是口碑，现在得把口碑争取回来。”魏紫蹙眉，问风澹宁：“三世子，你准备怎么做？”
“停业十天，先把酒楼彻底清理一遍。重新开业后，全场免费五天，若再发现虫子之类的，以一赔十！”风澹宁也是大刀阔斧，雷厉风行。
风为欢不由举起大拇指赞道：“三哥大气！”又问：“这么一来，得亏多少钱？”
风澹宁的脸顿时垮了下来：“好多好多钱……我的心在滴血……”
魏紫也心疼，可是，舍不得孩子套不住狼。
“招揽一位客人有多难，那招揽一位曾经失去过的客人，成本则是按倍递增。停业整顿也是没办法的事，这事我赞同三世子。”
风澹宁看魏紫的目光充满了被信任的感动。
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